Dicas

Site de gastronomia responsável recebe receitas de internautas

30/06/2011

O site do Gastronomia Responsável tem espaço aberto para o envio de receitas que aliem gastronomia a princípios de conservação da natureza. O movimento foi lançado em setembro do ano passado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza em Curitiba (PR) com a curadoria do chef Celso Freire.


Internautas de todo o Brasil podem participar. Basta compartilhar no site do Gastronomia Responsável (www.gastronomiaresponsavel.com.br) as receitas criadas que sigam a, pelo menos, um dos quatro princípios apregoados pelo movimento: uso de ingredientes orgânicos, não-utilização de espécies ameaçadas de extinção, uso de produtos de fornecedores locais para evitar emissão de gás carbônico no transporte, e utilização integral de alimentos para evitar o desperdício.


Ao postar a receita, o internauta deverá indicar quais princípios foram seguidos para a elaboração. O site também possibilita o envio de fotos do prato.